Csupor Etlap

Csupor Étterem Étlap: A Gasztronómiai Élmények Palettája

Szeretettel köszöntjük a Csupor Étterem virtuális étlapján! Büszkék vagyunk arra, hogy vendégeinknek egy olyan gasztronómiai utazást kínálhatunk, amely a hagyományos magyar ízek mélységétől a nemzetközi konyha izgalmas felfedezéséig terjed. Éttermünk filozófiájának középpontjában a friss, szezonális alapanyagok és a kreatív konyhatechnológiák ötvözése áll, melynek eredményeként minden egyes fogásunk egyedi és felejthetetlen élményt nyújt.

Előételek: Ízelítő a Kulináris Utazáshoz

Kezdje az étkezést válogatott előételeink egyikével, melyek tökéletesen megalapozzák a további ízek felfedezését. Kínálatunkban megtalálhatók a könnyed, frissítő falatok éppúgy, mint a gazdagabb, krémesebb kompozíciók.

Mangalicatarte füstölt paprikás krémmel és marinált zöldségekkel

A ropogós tésztában lágyan omló mangalicatarte a füstölt paprika pikáns krémjével és a friss, marinált zöldségekkel igazi ínyencség. Az ízek harmóniája és a textúrák játéka garantáltan elnyeri tetszését.

Libamáj paté aszúban pácolt fügével és pirított brioche-val

A bársonyos libamáj paté az édes aszúban pácolt füge különleges aromájával és a ropogós pirított brioche-val elegáns és kifinomult előétel, mely a legkülönlegesebb alkalmakra is tökéletes választás.

Házi készítésű padlizsánkrém pirítóssal és friss korianderrel

A friss padlizsánból készült, krémes állagú padlizsánkrém a pirítós kenyérrel és a friss korianderrel egy könnyed és ízletes vegetáriánus opció, mely a mediterrán konyha hangulatát idézi.

Levesek: A Lélek Melengetői

Kínálatunkban a klasszikus magyar levesek éppúgy megtalálhatók, mint a nemzetközi konyha inspirálta, különlegesebb kreációk. Leveseinket friss, minőségi alapanyagokból készítjük, hogy minden kanál egy igazi ízélmény legyen.

Húsleves csigatésztával és zöldségekkel

A lassan főtt, gazdag húsleves a csigatésztával és a friss, ropogós zöldségekkel igazi klasszikus, mely nem hiányozhat egyetlen magyar étterem étlapjáról sem. A leves hosszan tartó főzése biztosítja a mély, aromás ízeket.

Gulyásleves házi csipetkével

A magyar konyha egyik legismertebb és legkedveltebb fogása, a gulyásleves, éttermünkben házi készítésű csipetkével készül. A gazdag, paprikás ízvilág és a puha hús felejthetetlen élményt nyújt.

Krémes sütőtökkrémleves pirított tökmaggal és tökmagolajjal

A bársonyos sütőtökkrémleves a pirított tökmag ropogósságával és a karakteres tökmagolajjal egy igazi szezonális különlegesség, mely a hidegebb napokon is felmelegíti a lelket.

Főételek: A Konyha Művészete a Tányéron

Főételeink a konyhánk szívét képezik, ahol a séfünk kreativitása és a minőségi alapanyagok találkoznak. Legyen szó húsról, halról vagy vegetáriánus fogásról, minden ételünk gondosan megtervezett és elkészített, hogy a lehető legjobb gasztronómiai élményt nyújtsa.

Ropogósra sült kacsacomb párolt káposztával és burgonyapürével

A lassan sült, ropogós kacsacomb a klasszikus párolt káposztával és a krémes burgonyapürével egy igazi magyar ízélmény. A kacsacomb omlós húsa és a ropogós bőre tökéletes harmóniában van a savanykás káposztával és a lágy burgonyapürével.

Bőrén sült lazac spárgával és hollandi mártással

A friss, bőrén sült lazac a ropogós spárgával és a selymes hollandi mártással egy könnyed, mégis ízletes fogás. A lazac omega-3 zsírsavakban gazdag, a spárga pedig frissességet kölcsönöz az ételnek.

Vargányás rizottó parmezán forgáccsal

A krémes vargányás rizottó a markáns parmezán forgáccsal egy ízletes vegetáriánus választás. A vargánya földes aromája és a rizottó lágy állaga tökéletes kombinációt alkot.

Marhapörkölt galuskával és savanyú uborkával

A gazdag, fűszeres marhapörkölt a házi készítésű galuskával és a savanyú uborkával egy igazi magyar klasszikus. A lassan főtt marhahús omlós és ízletes, a galuska pedig tökéletesen kiegészíti a pörkölt szaftját.

Csirkemell roston sült zöldségekkel és fűszeres joghurtmártással

A roston sült csirkemell a friss, ropogósra sült szezonális zöldségekkel és a könnyű, fűszeres joghurtmártással egy egészséges és ízletes választás.

Harcsa paprikás túrós csuszával

A hagyományos magyar ízeket ötvöző harcsa paprikás a túrós csuszával egy különleges és laktató fogás. A harcsa ízletes húsa és a paprikás mártás tökéletesen harmonizál a túrós csusza krémes állagával.

Desszertek: Az Édes Kísértés

Étkezésének édes befejezéseként válasszon desszertjeink közül, melyek mindegyike a legfinomabb alapanyagokból készül, hogy tökéletes lezárása legyen az étkezésnek.

Somlói galuska dióval és csokoládéöntettel

A klasszikus somlói galuska a diószórással és a gazdag csokoládéöntettel egy igazi magyar édességkülönlegesség. A könnyű piskóta, a krémes töltelék és a csokoládé mártás tökéletes harmóniát alkot.

Csokoládés brownie erdei gyümölcsökkel és vaníliafagyival

A gazdag, csokoládés brownie a friss erdei gyümölcsök savanykás ízével és a hűsítő vaníliafagyival egy igazi kényeztetés a csokoládé szerelmeseinek.

Túrógombóc fahéjas morzsával és tejföllel

A lágy túrógombóc a ropogós fahéjas morzsával és a friss tejföllel egy hagyományos magyar desszert, mely egyszerűségében rejti nagyszerűségét.

Italok: A Tökéletes Kísérők

Étlapunk nem lenne teljes a gondosan válogatott ital kínálat nélkül. Legyen szó borról, sörről, üdítőről vagy kávéról, nálunk megtalálja a tökéletes kísérőt az étkezéséhez.

Borválaszték

Kínálatunkban megtalálhatók a legjobb magyar borvidékek válogatott borai, a könnyű fehérektől a testes vörösekig, hogy minden fogáshoz megtalálja a legmegfelelőbb párosítást. Sommelier-nk szívesen segít a választásban.

Sörök

A klasszikus csapolt sörök mellett kézműves sörök széles választékával is várjuk kedves vendégeinket.

Alkoholmentes italok

Frissítő limonádék, gyümölcslevek és szénsavas üdítők széles választéka áll rendelkezésére.

Kávé és tea

Minőségi kávékülönlegességek és válogatott teák teszik teljessé az étkezést.

Napi Menü Ajánlat

Érdemes figyelemmel kísérnie napi menü ajánlatunkat is, melyben a szezonális alapanyagokból készült, különleges fogásokat kínálunk kedvező áron.

Reméljük, étlapunk elnyerte tetszését, és hamarosan személyesen is köszönthetjük Önt éttermünkben! Asztalfoglalásához kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a megadott elérhetőségeken.

A Csupor Étterem Konyhájának Filozófiája: A Minőség és a Kreativitás Harmóniája

Konyhánk filozófiájának alapköve a kompromisszumok nélküli minőség. Hiszünk abban, hogy egy igazán emlékezetes ételélmény a gondosan válogatott, friss és lehetőleg helyi termelőktől származó alapanyagokon alapszik. Éppen ezért nagy hangsúlyt fektetünk arra, hogy beszállítóink megbízhatóak legyenek, és a legmagasabb színvonalat képviseljék. A szezonális kínálat figyelembe vételével állítjuk össze étlapunkat, így biztosítva, hogy vendégeink mindig a legfrissebb ízeket kóstolhassák meg.

A minőség mellett kiemelten fontos számunkra a kreativitás. Séfünk és konyhai csapatunk folyamatosan azon dolgozik, hogy a hagyományos recepteket modern szemlélettel értelmezze újra, és olyan új, izgalmas fogásokat alkosson, amelyek meglepik és elkápráztatják vendégeinket. A textúrák, az ízek és a tálalás harmóniájára törekszünk minden egyes tányéron, hiszen számunkra az étkezés nem csupán a táplálkozásról szól, hanem egy komplex, érzéki élményről.

A Helyi Termelőkkel Való Együttműködés Fontossága

Elkötelezettek vagyunk a helyi termelők támogatása iránt. Hiszünk abban, hogy a régióban megtermelt, friss alapanyagok nemcsak ízletesebbek, hanem a fenntarthatóság szempontjából is előnyösebbek. Számos olyan helyi gazdával működünk együtt, akik a legmagasabb minőségű zöldségeket, gyümölcsöket, húsokat és tejtermékeket állítják elő. Ez az együttműködés lehetővé teszi számunkra, hogy étlapunkon mindig a legfrissebb és legízletesebb alapanyagokból készült fogásokat kínálhassuk.

A Fenntarthatóság Szempontjai Konyhánkon

A fenntarthatóság egyre fontosabb szerepet játszik a gasztronómiában, és mi a Csupor Étteremben elkötelezettek vagyunk a környezettudatos működés mellett. Igyekszünk minimalizálni a hulladéktermelést, előnyben részesítjük a környezetbarát csomagolásokat, és odafigyelünk az energiahatékony működésre. Hiszünk abban, hogy egy étteremnek nemcsak finom ételeket kell kínálnia, hanem felelősséget is kell vállalnia a környezetért.

Séfünk Ajánlatai: Különleges Fogások a Mester Kezei Alól

Séfünk időről időre különleges ajánlatokkal lepi meg vendégeinket. Ezek a fogások gyakran a szezon legfrissebb alapanyagaiból készülnek, és a séf egyedi kreativitását tükrözik. Érdemes rendszeresen figyelemmel kísérni ezeket az ajánlatokat, hiszen igazi gasztronómiai gyöngyszemekre bukkanhat.

Példa Séfünk Ajánlatára: Sous-vide szarvasgerinc áfonya mártással, édesburgonya pürével és pirított dióval

A sous-vide eljárással tökéletesen elkészített szarvasgerinc omlós és szaftos, az áfonya mártás édes-savanykás íze pedig remekül kiegészíti a vad húsát. Az édesburgonya püré lágy édessége és a pirított dió ropogóssága teszi teljessé ezt a kifinomult fogást.

Vegetáriánus és Vegán Kínálatunk: Az Ízek Sokszínűsége Növényi Alapon

Hiszünk abban, hogy a vegetáriánus és vegán ételek is lehetnek izgalmasak és ízletesek. Étlapunkon ezért különös figyelmet fordítunk a húsmentes fogásokra, melyek nem csupán alternatívát kínálnak, hanem önmagukban is teljes értékű gasztronómiai élményt nyújtanak.

Példák Vegetáriánus és Vegán Fogásainkra:

• Grillezett halloumi sajt marinált zöldségekkel és bazsalikomos pestóval
• Lencse curry kókusztejjel és basmati rizzsel (